第214回「ワンランク上のドリンクマナー」を学ぶ

こんにちは。テーブルマナー講師のSACHIKOです。毎週日曜日および祝日、時々平日と土曜日にテーブルマナー講座（洋・和）を開催しております。

今回は、ワンランクアップ講座を渋谷のセルリアンタワー東京40Fにあります『クーカーニョ』さんへで行いました。まさに”天空のレストラン”という言葉がピッタリ！下界より天界のほうが近い感じがしました（爽快♪）。

テーブルがとても広く、メニュー表も折りたたむことなく置いておけるスペースがあるほどです。アンダープレートは大理石のようなとても素敵なプレートでした。

グラスがシャンパーニュ用とワイン用、そしてウォーターグラスがセットされています。できれば、前菜後にワインをオーダーするのがスマートなのですが、講座ということでいつも乾杯酒のみをオーダーしています。

ドリンクマナーについては、生徒さんから質問が結構あります。

「アルコールはどのタイミングで変えたほうがいいですか？」

「お水はいつお願いすればいいですか？」

お店によってケースバイケースですが、乾杯酒は前菜まで楽しみ、前菜後は次のお料理に合うワインを自分で選ぶか、ソムリエに選んでもらうなどしてオーダーするのが一般的です。

アルコールではなく、お水で食事をしたい場合は「お水をお願いします。」とオーダーしましょう。

そうすると、お店の方が「ガス有り、ガス無し、どちらがよろしいですか？」と聞いてくださいますので、お好みのほうをオーダーします。

「えっ？普通（無料）のお水はダメなの？」というお気持ちもあるかもしれませんが、ワンランク上のお店では、西洋の文化に準じてお水はミネラルウォーター（有料）です。

ですが、私はお店の方に「ミネラルウォーターでよろしいですか？」と聞かれたら、「タップもありますか？」と尋ねます。このニュアンスがわかりますでしょうか？（タップとは水道水のことです。つまり無料のお水ということです）

お店の方に「ガス有りですか？ガス無しですか？」と聞かれたときは、お水の選択肢は2択しかないということをお察しください。ここで「普通のお水はありますか？」と尋ねるのは野暮になります。

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