実は知らなかった？カトラリーレストのマナー

こんにちは～♪美容家歴24年のSACHIKOですカトラリーレストのあるお店は、比較的カジュアルなお店と思っていませんか？ビストロやブラッスリーのお店に多く見られると思いますが、オシャレなレストランでもテーブルが少し小さいお店や会席風に品数が多いコース料理のときは、カトラリーレストを用いるお店があります。これは、お皿が変わっても同じカトラリーで料理を食べ続けるためにあります。ですから、1つのお皿を食べ終わったら、使ったカトラリーを戻します。和食でいうところの「箸置き」です。ですが、メイン料理のときには新しいカトラリーに替えてくれます。それまでの前菜的なお料理と一線を引いて「メイン」である重みと特別感のある料理を表す意味でも、カトラリーは新しいものを用紙されます。さて、メインが出るまでは何度も同じナイフとフォークを...食べ跡が見える？カトラリーレストがある時こそ食べ方を美しく