こんにちは。毎週日曜日および祝日、時々平日と土曜日にテーブルマナー（洋・和）を開催しております。
一番開催回数が多いのはテーブルマナー基本編講座。簡単上手にナイフとフォークを扱えて、自分が楽に食べられる方法をレクチャーしています。この基本編講座だけでも、慣れないレストランでの不安要素や疑問が払拭できますので、今までと違って食べることがもっと楽しくなる講座です。
基本編講座で利用させていただいているお店のひとつ、麴町駅から徒歩3分ほどのところにあります『セ シュエット』さんにお邪魔しました。
美味しい料理をいただきながら約2時間半の講座となります。普段は30分ほどで済ませてしまうランチが多いかと思いますが、アミューズからプティフールまでというコースになると、2時間ぐらいはずっと座っていることになります。
中には、途中で疲れちゃって椅子の背にもたれて、姿勢を崩す方もたまにお見受けします。慣れないお席では致し方ありませんが、なんでもかんでも都合よくスルーしていては、礼儀知らずになってしまいますので、「なぜそうしてはいけないか・なぜそうするべきなのか」を付け加えてレクチャーしています。
さて、表題について何が言いたいのかと申しますと、フォーマルなレストランでスマートに振る舞う所作として、「どうぞ、どうぞ」と譲り合う光景をよく見ます。これはあまり品が良いとは言い難いですね。
たとえば、バターをシェアして使うとき、また食後の飲み物の時の砂糖やミルクをシェアするなど、まわりの様子を伺ってアイコンタクトをとってみたり（伝わる？）、先のように手を差し出して「どうぞ、どうぞ」と促したりという光景がよくあります。
スマートなのは「お先に」と声をかけて、さっさとバターを使ったり、砂糖をミルクを使いましょう。そんなところに時間をかけていては、コーヒーや紅茶が冷めてしまったり、バターを取り分ける間（注目を浴びます 笑）、会話がストップしがちなんですよね。
そんな些細なこともテーブルマナーではお伝えさせていただいております。ぜひ、スマートな振る舞いでお互い胸キュン！となる時間を楽しみませんか？
■もう大丈夫！美しい姿勢で簡単上手に食べられるテーブルマナー基本編
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