第79回隠れ家のリストランテで締めくくり

2021年あけましておめでとうございます！今年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨年最後のテーブルマナー講座の内容になりますが、2ヶ月ほど前から初の年末講座を企画していました。が、コロナ渦でもあり、3人という少人数での開催となりました。

とても家庭的なリストランテです。ご夫婦でされていて一軒家のお店です。店内は個室部屋となっていて、コロナ対策に非常に力を注いでいらっしゃいました。来店時の手の消毒はもですが、用意された使い捨てのスリッパに履き替え、換気と暖房も徹底され、トイレの使い方まで細かく案内されます。そして、滞在時間はきっちり2時間！

お料理はとても美味しかったです！前菜の一つ一つがホントに丁寧さが味に滲みでている感じです。

パスタは幅広いリガトーニで、クリームソースがこれまた美味しい！このようなパスタは、ナイフとフォークでいただきます。ソースもキレイにいただいちゃいました。メインは、石垣牛のカツレツ、締めにはトリュフたっぷりの卵かけご飯。お好みで塩を振っていただきます。

普段のテーブルマナーはフレンチでの講座ですが、たま～にイタリアン編をやっております。今年も毎週日曜日および祝日にテーブルマナー講座を行って参ります。