第110回ミシュラン三ツ星で至福のランチ

こんにちは。テーブルマナー講師のSACHIKOです。

3ヶ月前から予約をしておりました、ミシュラン三ツ星の『ロオジエ』でリピーター限定の美食会を開催しました。いつ来てもワクワクするレストランです♪。素晴らしさを言葉にするのも野暮なほど、そこは美しい限りの空間です。ドアマンに開けていただくところから、映画の主人公気分です。

美しいアンダープレートにはロオジエの文字がぎっしりと。そして重厚なカトラリー。すべてがとてもラグジュアリーです♪。私は1年ぶりの来店ですが、ギャルソンさんたちがとてもフレンドリーで、緊張状態のコロナ渦であることをすっかり忘れさせてくださいました。接客も素晴らしいです。

そして、美しく洗練されたお料理の数々。ひたすら感動！パンも美味しすぎて、いつになくたくさんいただきました（笑）。受講者さんとの会話は、それぞれが持つ情報をシェアさせて頂きました。これが一番のプライスレスです。自分の世界を広げるには、自分が知らない、経験したことがないリアルな情報を生で聞くこと。だから私は会食が大好きです。

私からは、外国でのリアルなレストラン事情と日本のレストランとのギャップをお話させていただきました。テーブルマナーって身近な教養なんですよ♪