新鮮！いちじくのカプレーゼ♪

毎月1回ですが、いつものお店でいつものお友だちといつものランチを楽しんで来ました。

出掛ける前は曇り空で気温も低く、ちょっと肌寒いかなと思うほどだったので、ロングスカートに半袖で支度をしていました。ところが、出掛ける直前になって急に気温が上がり、晴々と日差しが差してきたので慌ててノースリーブに変更。バタバタのお出掛け(笑)。

今日は、お店の方からのサービスで、上品なコクがある煎茶を食事前にいただき、いつもの前菜の前にいちじくと生ハムのカプレーゼをいただきました。

カプレーゼといえば、トマトとモッツァレラチーズにバジルが添えられているのが一般的ですが、こちらは旬のいちじくを使ったカプレーゼです。とっても美味しかったです。

カプレーゼは赤・白・緑の食材を組み合わせ、イタリアの国旗になぞらえています。オリーブオイルでさっぱりといただく美味しいおつまみです。

また、お料理上手な彼女からいちじくを使った美味しいレシピを教えていただきました。いちじくの上にマスカルポーネを乗せてオーブンまたはトースターで焼くだけというもの。いちじく好きにはたまりませんでした。

その他の料理は、旬のかぼちゃのスープもとってもまろやかで美味しかったですし、デザートは栗のアイスクリームと栗のティラミス。早々と秋の味覚を堪能させていただきました。

シェフに感謝です！♪。そして、今回も笑いあり涙あり（←可笑しすぎての涙）の2時間半のおしゃべりを楽しんできました。

■イルクオーレ／さいたま新都心