こんにちは。テーブルマナー講師の風間です。毎月一回、テーブルマナー講座を受講された方々と楽しい＆美味しい美食会を開催しています。
今回は、六本木一丁目のANAインターコンチネンタルホテル36Fの『ピエール ガニェール』さんにお邪魔しました。
テーブルの間隔が広く、周りを気にせずに和気あいあいとお食事を楽しめます。また、空が近く、東京タワーも横目に見ることができ、ハートの扉が一気に開かれた感覚です。すがすがしい秋の空気にも包まれたこの日、最良の美食会となりました。
おもてなしも一流であることは言うまでもないレストランです。ダイニングマネージャーの一生懸命な日本語と時々混じるフランス語（？）で、丁寧にお料理の説明や気配りをしてくださいます。お料理に勝るとも劣らない価値を感じます。
ウエルカムフードは、小さなお料理が5品と3種のグリッシーニ。指先ほどの小さな料理ですが、素材のすべてが口の中で広がる美味しさ！美味しさのレベルの高さについていけません(笑)。
そのあとは5皿の前菜。すでに言葉を失っていますので、ここからはただただ「う～～～ん！」と唸るだけ(笑)。メインディッシュはお魚orお肉の選択です。私はお肉（ホロホロ鳥）をいただきました。とても柔らかく、キメの細かい肉質が上品でした。モモの部分はしっとりとしたクレープで包んでいただくコンフィ。アルコールが飲めないのが残念でした。
デザートは3品。みずみずしい水菜がデザートに使われていて、サラダのようなデザート。ココナッツがたっぷりのエスニックなお味のデザートなど、ひと時も退屈させないものばかりです。最後は、丁寧に淹れられたコーヒーとプティフールをいただきました。
ご参加いただいた方々も大満足されたご様子。またぜひ素敵な皆さんと訪れたいと思います。
0コメント